EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EL GUAYABO (Psidium guajava L.) CONSTITUYE UNO DE LOS FRUTALES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE MAYOR VALOR NUTRICIONAL, QUE UNIDO A LO RENTABLE DE SU CULTIVO, HA POSIBILITADO QUE ADQUIERA GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA EN VARIAS REGIONES DEL MUNDO (COELHO DE LIMA, et al., 2002), (VASCO, et al., 2003), (SA...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Baskı/Yayın Bilgisi:	2015
Konular:	MATERIA PRIMA ANÁLISIS SENSORIAL
Online Erişim:	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/80
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Benzer Materyaller

Efecto de recubrimiento comestible a base de Aloe vera para el almacenamiento de guayaba (Psidium guajava L.).
Yazar:: Criollo Farinango, Estefany Lisett
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Recubrimiento comestible a base de aloe vera (aloe barbadensis miller) para papaya (carica papaya) y guayaba (psidium guajava) como alimentos de IV gama
Yazar:: Jimenes Trujillo, Angélica Michelle
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Yazar:: Campaña Medina, Welington Fabricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Aplicación de un recubrimiento comestible a partir del mucílago de Sábila (aloe vera) como método de conservación de la Guayaba.
Yazar:: Campaña Medina, Welington Fabricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Obtención de mermelada de guayaba (Psidium, guajava L.) utilizando tres niveles de pulpa de sábila (Aloe vera barbadensis) y carragenina para la industria pastelera en la Universidad Estatal De Bolívar
Yazar:: Tituaña Calapiña, Maricela Verónica
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Caracterización de bebida con mucílago de cacao (Theobroma cacao L) y guayaba (Psidium guajava)
Yazar:: Flores Rosado, Mariuxi Galud
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Actividad Antiinflamatoria en Subproductos de Guayaba “Psidium guajava L.”
Yazar:: Piedra Sánchez, Yadira Nathaly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).
Yazar:: Tubay León, Boris Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Determinación del tiempo de conservación del tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sent), con sábila (Aloe vera) y melaza como recubrimiento comestible a temperatura ambiente y refrigeración
Yazar:: Vera Lucero, Diana Gabriela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Estudio del Proceso de Rehidratación de la Guayaba (Psidium guajava) Deshidratada.
Yazar:: Concha Guailla, Mónica Jimena
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE LOS TURRONES ELABORADOS ARTESANALMENTE EN LA CIUDAD DE JIPIJAPA, COMPARÁNDOLOS CON TRES PRODUCTOS EXISTENTES EN EL MERCADO NACIONAL.
Yazar:: BAQUE MERINO, MERCEDES
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

EFECTO DE LA ADICIÓN DE PICANTE EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DE UN EMBUTIDO.
Yazar:: CEDEÑO ALCÍVAR, CRISTINA CECIBEL
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

DESARROLLO DE UNA FORMULACIÓN OPTIMIZADA DE GALLETAS PARA CELIACOS UTILIZANDO HARINAS DE ARROZ Y QUINUA LIBRES DE GLUTEN.
Yazar:: CARRILLO FREIRE, DIEGO MAURICIO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.
Yazar:: BAQUE MERINO, MERCEDES
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Extracción supercrítica de antioxidantes lipofilicos en subproductos de guayaba “psidium guajava l”
Yazar:: Jiménez Quevedo, Geovanny Eliceo
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Proyecto de factibilidad para la implementación de una empresa productora de una loción tratamiento para la caída de cabello a base de aloe vera y su comercialización en la provincia de Morona Santiago
Yazar:: Velastegui Atupaña, Carmita Zoraida
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Efecto antimicrobiano de Psidium guajava (guayaba) sobre cepas de Streptococcus mutans. Estudio in vitro
Yazar:: Suárez Salgado, Paola Vanessa
Baskı/Yayın Bilgisi: (2017)

Caracterización de las variedades de la guayaba (psidium guajava) cultivadas en el Ecuador
Yazar:: Lopez Dominguez, Betty Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Control químico de insectos chupadores en el cultivo de Guayaba (Psidium guajava L.)
Yazar:: Navarro Gonzáles, Fernando Andrés
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE PITAHAYA (Selenecereus megalanthus) CON DIFERENTES DOSIS DE ÁCIDO CÍTRICO, EDULCORANTE, PECTINA Y ANÁLISIS SENSORIAL.
Yazar:: PEÑAHERRERA MÁRQUEZ, JASON PATRICIO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

DETERMINACIÓN DEL ÍNDICE DE ACEPTABILIDAD DE MERMELADA DE FRUTILLA (FRAGARIA x ANANASSA) ELABORADA CON AZÚCAR MORENO, COMPARÁNDOLA CON CUATRO PRODUCTOS NACIONALES.
Yazar:: ALEXIEVA ALEXIEVNA, TATIANA
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

EFECTO DEL TIEMPO Y FERMENTO LÁCTICO EN LA FERMENTACIÓN DEL KUMIS.
Yazar:: ÁLAVA ZAMBRANO, CARLOS ANTONIO
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Efecto del propóleo en la conservación de guayaba (Psidium guajava L.) en condiciones ambientales.
Yazar:: Sánchez Guanoluisa, Alexandra Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2024)

Evaluación antimicrobiana del extracto de la guayaba (Psidium guajava L) en el queso fresco.
Yazar:: Tenelema Tenezaca, Víctor Adrián
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Elaboración de una bebida a base de lactosuero con pulpa de guayaba (psidium guajava)
Yazar:: Gaybor Murillo, María Verónica
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la actividad antimicrobiano del extracto alcohólico de la hoja de guayaba (Psidium guajava)
Yazar:: Ortega Pérez, Jackeline Alexandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

Adición de Subproducto de Guayaba (Psidium Guajava) y su influencia en las características del pan
Yazar:: Ñauta Ñauta, Andrea Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

CONSERVACION DE FRUTILLAS (Fragaria sp.) Mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucilaginoso de penca sabila (Aloe barbadencis Miller)
Yazar:: Zúñiga García, Daniela Estefanía
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Elaboración de un sérum cosmético con ácido ascórbico obtenido de la pulpa de guayaba (Psidium guajava)
Yazar:: Reyes Ortega, Karen Denisse
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

ESTUDIO DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA DE LA LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) PARA LA OBTENCIÓN DEL VINO DE MARACUYÁ EN ENVASES DE VIDRIOS DE 750 cc. JIPIJAPA 2011.
Yazar:: FRANCO ÁLVAREZ, KENNEDY SPENCER
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Evaluación de la adición de centeno (Secale cereale) en la formulación de cerveza artesanal belgian pale ale.
Yazar:: Segobia Muñoz, Sheyling Alexis
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Recubrimiento comestible a base de gel de Aloe vera como aditivo alimentario para prolongar la conservación de frutas y hortalizas
Yazar:: Villegas Revelo, Evelyn Cristina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Caracterización fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un vino de taxo (Passiflora tarminiana) y guayaba (Psidium guajava L).
Yazar:: Córdova Sosa, Andrea Yamileth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2025)

Manejo integrado de la mosca Anastrepha striata, Schiner 1868 en la fruta de guayaba (Psidium guajava L)
Yazar:: Sara Virginia, Leal Vivas
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Evaluación de la vida útil de queso fresco enriquecido con aloe vera (Aloe barbadensis miller)
Yazar:: Assan Rodríguez, Helen Melina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Evaluación in vitro del efecto antimicrobiano del extracto de hojas de guayaba (Psidium guajava) sobre cepas de Aggregatibacter actinomycetemcomitans
Yazar:: Nacimba Bastidas, Gabriela Nataly
Baskı/Yayın Bilgisi: (2019)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Yazar:: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Estudio bibliográfico comparativo de la capacidad antioxidante de las hojas de guayusa (Ilex guayusa) y guayaba (Psidium guajava)
Yazar:: España Carriel, Shirley Denisse
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Estudio de mercado de la sábila aloe vera en el cantón Machala
Yazar:: Valencia Benitez, Juan Carlos
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Manejo Agronómico del cultivo de Sábila Aloe Vera y sus procesos agroindustriales
Yazar:: Sempertegui Cabero, Manuel de Jesús
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)