EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).

EL GUAYABO (Psidium guajava L.) CONSTITUYE UNO DE LOS FRUTALES TROPICALES Y SUBTROPICALES DE MAYOR VALOR NUTRICIONAL, QUE UNIDO A LO RENTABLE DE SU CULTIVO, HA POSIBILITADO QUE ADQUIERA GRAN IMPORTANCIA ECONÓMICA EN VARIAS REGIONES DEL MUNDO (COELHO DE LIMA, et al., 2002), (VASCO, et al., 2003), (SA...

• المؤلف الرئيسي: GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• منشور في: 2015
• الموضوعات: MATERIA PRIMA; ANÁLISIS SENSORIAL
• الوصول للمادة أونلاين: http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/80