Diseño de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para la compañía CHEF COMPANY S.A.
La alimentación es un tema de vital importancia para asegurar la calidad de vida de las personas. Las empresas de elaboración de alimentos buscan generar de forma continua una cultura de inocuidad de los alimentos. Este trabajo de investigación tiene como objetivo diseñar un sistema de Gestión HACCP...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Publicat: |
2021
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4157 |
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