EFECTO DE DIFERENTES ESPECIAS EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL VINAGRE SABORIZADO.

EFECTO DE DIFERENTES ESPECIAS EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL VINAGRE SABORIZADO.

DEBIDO A LAS EXIGENCIAS ACTUALES DEL CONSUMIDOR, LAS PEQUEÑAS Y GRANDES EMPRESAS SE VEN EN LA NECESIDAD DE ELABORAR NUEVOS PRODUCTOS QUE PERMITAN A LOS ALIMENTOS MEJORAR TANTO EN SABOR, OLOR Y ASPECTO EN EL MOMENTO DE LA COCCIÓN. LA IMPORTANCIA DE LA PRESENTE INVESTIGACIÓN SE DEBE A QUE BRINDA LA OP...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: DELGADO DOMÍNGUEZ, VÍCTOR ALFONSO (author)
Tác giả khác: VERA PAZMIÑO, LUIS ALFREDO (author)
Định dạng: bachelorThesis
Được phát hành: 2015
Những chủ đề:
MATERIA PRIMA
ANÁLISIS SENSORIAL
PROCESAMIENTO
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
Truy cập trực tuyến:https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2806
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!
Bạn phải đăng nhập trước

Những quyển sách tương tự