Aprovechamiento de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad trinitario (CCN-51) en la elaboración de licor cremoso artesanal.
El cacao (Theobroma cacao L.) es uno de los productos ecuatorianos de exportación. Las industrias del cacao y sus derivados situadas en el país generan miles de toneladas anuales de desechos originarios del pericarpio y de la almendra de cacao, mismos que pueden generar afectaciones al medio ambient...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4158 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Add Tag 
Indicadores ambientales y económicos en la producción de cacao (theobroma cacao l.) ccn-51 en el cantón Quinsaloma
