OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.

OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.

ESTE ESTUDIO SE REALIZÓ ENTRE ABRIL Y JULIO DEL 2010 EN EL LABORATORIO DE LA UNIDAD EDUCATIVA "15 DE OCTUBRE" DEL CANTÓN JIPIJAPA, PROVINCIA DE MANABÍ. EL OBJETIVO FUE ELABORAR UN HOT DOG CON DIFERENTES INGREDIENTES PARA DETERMINAR LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL DE LOS DIFERENTES ADEREZOS. LOS...

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Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	BAQUE MERINO, MERCEDES (author)
Formaat:	bachelorThesis
Gepubliceerd in:	2011
Onderwerpen:	MATERIA PRIMA ANÁLISIS SENSORIAL
Online toegang:	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1697
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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