Plan de negocios para la producción y comercialización de embutidos a base de molleja de pollo con quinua y amaranto

Plan de negocios para la producción y comercialización de embutidos a base de molleja de pollo con quinua y amaranto

Actualmente, las empresas que pertenecen a la industria de alimentos procuran ofrecer variedad de productos e innovar con la finalidad de ser competitivas y mantenerse en el mercado. En un mundo tan cambiante, las empresas fabricantes de embutidos, evalúan constantemente su materia prima para mejora...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Mendoza German, Maoly Marcela (author)
Diğer Yazarlar:	Paguay Sesme, Julio Angel (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2021
Konular:	Carne Alimento Empresa Producción
Online Erişim:	http://repositorio.ulvr.edu.ec/handle/44000/4805
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Plan de negocios para la producción y comercialización de embutidos a base de molleja de pollo con quinua y amaranto
Yazar:: Mendoza German, Maoly Marcela
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Diseño, construcción y operación de un equipo de cocción para productos cárnicos (embutidos y curados).
Yazar:: Rojas Campuzano, Manuel E.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

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Estudio tecnológico de la carne de conejo para la elaboración de embutidos
Yazar:: Molina Sarzosa, Henry Mauricio
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

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Elaboración de embutidos económicos, tipo salchicha a base de soya y carne de pollo mecánicamente deshuesada
Yazar:: Cruz Cueva, Carlos Francisco
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Estudio comparativo del contenido de cobalamina (VIT B12) y niacina (VIT B3) presentes en la carne de res fresca y en embutidos escaldado (salchicha) mediante el análisis físico químico
Yazar:: Macias Zambrano, Ana Karina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

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Evaluación de la presencia de los esteroides boldenona y clembuterol en músculo bovino de la Provincia de Galápagos
Yazar:: Moncayo Palacio, Diana Elizabeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)

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Yazar:: Moncayo Palacio, Diana Elizabeth
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Desarrollo y caracterización de una salchicha tipo FRANKFURT a base de carne de res y pollo.
Yazar:: Arias Viteri, Mónica Ninibeth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

Predicción del crecimiento de salmonella SPP en muslos de pollo expuestos a temperatura ambiente y de refrigeración
Yazar:: Auz Vaca, Lissett Alejandra
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

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Yazar:: Auz Vaca, Lissett Alejandra
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Estudio de los métodos de descongelación por inmersión en agua y al ambiente en la fábrica de embutidos La Italiana
Yazar:: González Apolo, Lady Diana
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Estudio económico para la creación de una microempresa para la elaboración y comercialización de empanadas a base de carne de avestruz en el recinto Cerecita, cantón Guayaquil, provincia del Guayas
Yazar:: García Lino, Joselyne Samantha
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

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Yazar:: García Lino, Joselyne Samantha
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa, dedicada a la producción y comercialización de carne de cuy en el cantón Píllaro, provincia de Tungurahua
Yazar:: Aucapiña Quintuña, Raquel del Pilar
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Aprovechamiento del rechazo del banano verde (mussa paradisiaca) para la elaboración de una pasta con molleja de pollo deshidratada
Yazar:: Manrique Navia, Steven Jesús
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Determinación de la calidad de carne de porcino que se expende en el Mercado 25 de Junio de la ciudad de Machala por efecto de la manipulación.
Yazar:: Berrú Valarezo, Alexander
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

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Elaboración de embutidos vegetarianos con quinua (chenopodium wild.º)
Yazar:: Toinga Guevara, Israel Josue
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

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Plan de negocios para la producción y comercialización de carne de codorniz en la ciudad de Quito
Yazar:: Álvarez Rodríguez, Mishel Carolina
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Aplicación tecnológica para la formulación de un subproducto cárnico (embutido tipo salami) con sustitución parcial de camarón vannamei.
Yazar:: Bravo Aguilar, Mauricio S
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Aplicación tecnológica para la formulación de un subproducto cárnico (embutido tipo salami) con sustitución parcial de camarón vannamei.
Yazar:: Bravo Aguilar, Mauricio S
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Proyecto de factibilidad para la producción y comercialización de carne de pollo en la provincia de Pichincha, cantón Mejía, ciudad de Machachi
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La carne de búfalo en la elaboración de embutidos
Yazar:: Merino Gómez, Ronald Xavier
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Propuesta de mejoramiento del proceso para la extracción de la carne, patas (uñas) de pangora
Yazar:: Cadena Jacho, Jaime Eduardo
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Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa incubadora y procesadora de pollos y su comercializacion a los minoristas del cantón Catamayo
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Plan de negocios para la elaboración y comercialización de carnes precocidas
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"Diagnostico de la producción y comercialización de la carne caprina, en la comuna Zapotal, Cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena".
Yazar:: Zambrano Almeida, Vanessa
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Elaboración de un snack cárnico a base de carne molida marinada como alternativa a un snack de bajo contenido nutricional
Yazar:: Luque Ayala, Jonny Alexander
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)

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Estudio comparativo de la carne de bovino (Bos Taurus) vs carne de pollo (Gallus Gallus) en la elaboración de hamburguesas utilizando tres formulaciones.
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Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Plan de negocios para la creación de una empresa productora y comercializadora de embutidos a base de carne de cuy ubicada en el Cantón Cayambe.
Yazar:: Loaiza Delgado, Alexander Bladimir
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Estudio de prefactibilidad para la elaboración de salchichas con harina de quinua, en la empresa "Carnes Selectas Don Dick"
Yazar:: Benalcazar Proaño, Jacqueline Patricia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

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Elaboración de tortas de carne para hamburguesa enriquecidas con diferentes porcentajes de proteínas vegetales: soya texturizada, quinua y amaranto; conservadas a diferentes temperaturas
Yazar:: Lema Paucar, Cecilia
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Elaboración del embutido tipo chorizo con carne de cordero y ají rocoto (Capsicum pubescens).
Yazar:: Llumiquinga Peralta, Cinthya Maribel
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Proyecto de inversión para la creación de una Empresa dedicada a la Producción y Comercialización de embutidos a base de carne tierna de res con proceso de maduración para la Provincia de Zamora Chinchipe
Yazar:: Cabrera Piedra, Isaac Benito
Baskı/Yayın Bilgisi: (2016)