Paltán Bonifaz, G. A., & Ruchi Yungán, G. O. (2013). Obtención del pigmento rojo (betacianina) a partir de la remolacha( betavulgaris) y su aplicación en la elaboración de un refresco en la cuidad de Riobamba Chimborazo.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Paltán Bonifaz, Gabriela Alejandra, , Guido Oswaldo Ruchi Yungán. Obtención Del Pigmento Rojo (betacianina) a Partir De La Remolacha( Betavulgaris) Y Su Aplicación En La Elaboración De Un Refresco En La Cuidad De Riobamba Chimborazo. 2013.
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