Santillan Mata, E. A. (2026). Efecto de la adición del suero de mantequilla dulce en las características fisicoquímicas, color, reología y estabilidad proteica del yogur.
Chicago-referens (17:e uppl.)Santillan Mata, Erick Alexander. Efecto De La Adición Del Suero De Mantequilla Dulce En Las Características Fisicoquímicas, Color, Reología Y Estabilidad Proteica Del Yogur. 2026.
MLA-referens (9:e uppl.)Santillan Mata, Erick Alexander. Efecto De La Adición Del Suero De Mantequilla Dulce En Las Características Fisicoquímicas, Color, Reología Y Estabilidad Proteica Del Yogur. 2026.
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