Elaboración de pasas de capulí (Prunus salicifolia) por deshidratación mediante circulación de aire caliente
The capulí (Prunus salicifolia) is an Andean fruit with high nutritional value, but its post-harvest life is short and it has a high level of perishability, leading to significant losses and limiting its commercialization in its fresh state. Given this situation, I proposed converting the capulí int...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | bachelorThesis |
| Jazyk: | spa |
| Vydáno: |
2026
|
| Témata: | |
| On-line přístup: | http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/16567 |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Přidat tag 
