Aprovechamiento de la tuna (Opuntia ficus indica Miller) para la elaboración de productos agroindustriales.

Aprovechamiento de la tuna (Opuntia ficus indica Miller) para la elaboración de productos agroindustriales.

The nopal cactus (Opuntia-ficus spp.) is a plant belonging to the cacti family that contains a nice fruit and cladodes, the prickly pear (penca, tuna, or shovel). It is a source of fiber and nutrients. In Ecuador, it is grown in the provinces of Imbabura, Loja, Santa Elena, and Tungurahua. A variety...

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Yanacallo Conlago, Marylin Mishell (author)
Natura:	bachelorThesis
Lingua:	spa
Pubblicazione:	2023
Soggetti:	Tuna Penca Brief de productos de tuna
Accesso online:	http://dspace.unach.edu.ec/handle/51000/11760
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