Innovación en la coctelería a partir del puro de caña de azúcar en el bar búfalo blanco. Ambato. Ecuador
La presente investigación se ha enfocado en originar un recetario de Coctelería a partir del puro de caña de azúcar, con la finalidad de resaltar el valor socio – cultural que en nuestro entorno se encuentra excluido de las cartas de bebidas en diferentes establecimientos. La importancia de esta inv...
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Langue: | spa |
| Publié: |
2017
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/6283 |
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