Catálogo gastronómico con valores nutricionales en la elaboración de helados de crema a base de frutas y verduras, cultivadas en la provincia de Tungurahua

Las frutas y verduras han formado parte de la alimentación humana desde la época prehistórica, cuando lo que importaba al hombre era adquirir algo para comer, sin pensar en su valor alimenticio, mientras ahora podemos decir que las mismas son tan apreciables especialmente por su elevado contenido de...

• المؤلف الرئيسي: Mora Andrade, Juan Rafael (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• اللغة: spa
• منشور في: 2014
• الموضوعات: Catálogo Gastronómico; Nutrición
• الوصول للمادة أونلاين: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/2702