Auditoría de calidad y la mejora continua en los servicios prestados por el hotel restaurante La casa vieja de DUSSELDORF periodo 2019

Las empresas de cualquier tipo (grandes, pequeñas, nacionales e internacionales) buscan lograr la satisfacción del cliente, al igual que conocer si se lleva a cabo el cumplimiento de metas y objetivos planteados por la empresa, los mismos que son considerados indicadores clave para el giro del negocio, sin embargo, no todas lo logran, es por eso que en la actualidad las empresas se interesan en conocer el resultado que el cliente obtuvo del producto o servicio que adquirió y de acuerdo a este, realizar mejoras en la calidad de los productos o servicios que se ofertan. El objetivo principal del presente trabajo de investigación es el de desarrollar una auditoría de calidad y la mejora continua en los servicios prestados por la empresa HOTEL RESTAURANTE “LA CASA VIEJA DE DUSSELDORF” periodo 2019, para esto se aplicó la metodología de investigación: inductivo - deductivo que permitió el planteamiento de objetivos de la auditoría de calidad al igual que el uso de la Norma ISO 9001- 2015; con lo que respecta a las herramientas se realizó la entrevista al gerente propietario y se aplicaron encuestas al personal de la empresa. Como punto principal del trabajo de investigación se ejecutaron las fases de la auditoría de calidad mediante la aplicación de los indicadores en base a lo establecido en la norma ISO 9001- 2015. De acuerdo a los resultados obtenidos, se recomienda al gerente revisar y aplicar las conclusiones y recomendaciones expuestas, mismas que permitirán a la empresa realizar una mejora continua.

• Autore principale: Lascano Pozo, Jessica Alaxandra (author)
• Natura: bachelorThesis
• Lingua: spa
• Pubblicazione: 2020
• Soggetti: AUDITORÍA; GESTIÓN; INDICADORES; MEJORA CONTINUA
• Accesso online: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/11870