Desarrollo de un producto innovador de repostería con café arábigo y chocolate fino de aroma Ecuatoriano. Ciudad Ambato

Desarrollo de un producto innovador de repostería con café arábigo y chocolate fino de aroma Ecuatoriano. Ciudad Ambato

Según (Lagorce, 2009), el café y los chocolates son productos casi hermanos, las zonas de cultivo suelen estar próximas y una parte del tratamiento, el tostado, es casi comparable. No resulta sorprendente que estos dos grandes productos combinen tan bien. Según el artículo de PROECUADOR 2016 (INSTIT...

Saved in:

書目詳細資料
主要作者:	Pico Chimbolema, Jenny Nataly (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2017
主題:	PRODUCTO INNOVADOR REPOSTERÍA CHOCOLATE
在線閱讀:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/7357
標簽:	添加標簽沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!

相似書籍

Social media Marketing como Estrategia de Posicionamiento de Emprendimientos Femeninos en la Categoría Repostería en Base del Chocolate de Fino Aroma.
由: Vargas López, Paola Irene
出版: (2021)

CONTRIBUIR AL SECTOR PRODUCTIVO MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE CHOCOLATE DE COBERTURA SEMIAMARGA PARA REPOSTERÍA Y CONFITERÍA UBICADA AL NORTE DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO 2017.
由: CACUANGO ULCUANGO, JANINA PAOLA
出版: (2017)

Oferta gastronómica a base de chocolate amargo y fibra dietética aplicada en la repostería
由: Pozo Tarapues, Jessica Pamela
出版: (2018)

La repostería en el cantón Latacunga
由: Pilatasig Caiza, Jenny Marlene
出版: (2017)

Estudio de mercado de chocolates artesanales de fino aroma para el desarrollo de estrategias de marketing digital - FCI.
由: Requena Tumbaco, Nadia Jessabel
出版: (2022)

Plan de negocios para la creación de una confitería dedicada a la elaboración y comercialización de productos a base “chocolate fino de aroma” sector Urdesa Guayaquil
由: Aguirre Cevallos, Joseline Mariell
出版: (2019)

Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato
由: Vargas Peralta, Dario Vinicio
出版: (2018)

Proceso artesanal de transformación de theobroma cacao nacional fino de aroma en chocolate a diferentes porcentajes de concentración con alimentos deshidratados
由: Realpe Narváez, Fredy Daniel
出版: (2024)

El camote valor nutricional y sus usos en la repostería
由: Benavides Benavides, Ana Roció
出版: (2011)

Obtención de gel decorativo para la industria de repostería como reemplazo de productos importados
由: Espol
出版: (2018)

Estudio de factibilidad para la implementación de una microempresa para la elaboración de recubrimientos de repostería a base de chocolate
由: Ullauri Ullauri, Adrián Patricio
出版: (2007)

Sustitución de gelificantes químicos por mucílago de cacao (theobroma cacao, fino de aroma) para la elaboración de bavarois de chocolate
由: Yaucán Quishpi, Mery Alexandra
出版: (2016)

CONSERVACIÓN DE LA REPOSTERÍA QUITEÑA PLAN DE ESTRATÉGICO PARA LA CONSERVACIÓN Y DIFUSIÓN DE LA REPOSTERÍA
由: OLMEDO VALDIVIESO, PATRICIA LISETH
出版: (2013)

Propuesta para la creación de una empresa, que produzca y comercialice barras de chocolates gourmet con cacao fino de aroma con un mix de frutos secos en la ciudad de Guayaquil.
由: Carranza Marcillo, Ligia Yumira
出版: (2020)

Propuesta de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de barras de chocolate con cacao fino
由: Posso Paz y Miño, María José
出版: (2015)

Creación de cinco postres a base de productos regionales del cantón Ibarra mediante el uso de repostería fina para su revalorización
由: López Flores, Nathaly Alexandra
出版: (2024)

LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE FINO A PARTIR DE CACAO ECUATORIANO CON FINES DE EXPORTACIÓN
由: Nuñez Pazmiño, Mercedes
出版: (2010)

Diseño de un plan de exportación del chocolate fino ecuatoriano chchukululu al mercado de Chile.
由: García Guevara, Juan Carlos
出版: (2015)

Creación de una pastelería especializada en repostería light para el bienestar del consumidor
由: Molina Mármol, Galo Antonio
出版: (2013)

Emprendimiento y comunicación una indisoluble solución en el 2020. Producción de Chocolate Bean To Bar Nativo Ecuador
由: Pavon Calderon, Evelyn Pamaela
出版: (2021)

Proceso artesanal en la elaboración de chocolate con habas y chulpi cantón Ambato
由: Rubio Obando, Denisse Yanela
出版: (2019)

Chocolate fino ecuatoriano: diseño de producto y plan de exportación
由: Delgado Sánchez, Paúl
出版: (2008)

Elaboración de aplicaciones de repostería para el aprovechamiento de la cáscara de la feijoa (Acca sellowiana)
由: Cevallos Castro, María Fernanda
出版: (2019)

“Comportamiento innovador en la entidad financiera CACPECO Ltda.”
由: Sáenz Espín, Indira Dayanna
出版: (2024)

El otorgamiento de becas y la ejecución de proyectos innovadores
由: Guaman Ayme, Lida Clariza
出版: (2020)

Elaboración de sustituto de queso con chocho para la aplicación en repostería
由: Molina Farinango, Elsa Elena
出版: (2013)

Análisis de los requisitos técnicos y de evaluación de la conformidad que regulan las importaciones de la Unión Europea. Caso: chocolate en barra elaborado con cacao fino de aroma, finca Samay
由: Lara Narváez, Diego Alejandro
出版: (2021)

Elaboración de un extracto de flor de jamaica y su aplicación en preparaciones de pastelería y repostería
由: Jaramillo Saltos, Bryan David
出版: (2021)

Análisis de los factores que inciden en el crecimiento de los emprendimientos de repostería en el suburbio de Guayaquil. año 2023
由: Carvache Cabezas Génesis Yolanda
出版: (2024)

Elaboración de productos de repostería con técnicas de vanguardia basados en alimentos funcionales
由: Cobos Gavilanes, Kamila Alejandra
出版: (2023)

Integral design of a chocolate plant
由: León Ganchozo, Manuel
出版: (2019)

Uso del chilhuacán (Caricapubescens) como alternativa gastronómica en la repostería.
由: Nazate Peñafiel, Katty Yadira
出版: (2013)

Elaboración de productos de repostería a partir de semillas de Moringa Moringa Oleífera en el Cantón Samborondón, Provincia Del Guayas
由: Chiriguaya Arreaga, María de Los Ángeles
出版: (2018)

Proyecto de “elaboración y comercialización de productos a base de chocolate
由: Veliz, J.
出版: (2010)

Investigación y puesta en valor de la fruta joyapa (Macleania rupestris) como recurso en la repostería
由: Medina Medina, Lenin Manuel
出版: (2021)

Estudio de factibilidad en la implementación de una empresa productora y distribuidora de chocolate artesanal fino de gourmet con sabores florales, frutales y de hierbas para la Ciudad de Guayaquil
由: Urquizo Escobar, Aisha Alexis
出版: (2017)

Fortalecimiento cultural gastronómico del tradicional chocolate Ambateño
由: Nieto Pico, Luis Darío
出版: (2015)

Análisis del uso de la harina de plátano aplicada en pastelería y repostería
由: Magallán Barros, Sergio Javier
出版: (2018)

Layout para la producción del chocolate artesanal de hoja en la empresa Emipaz
由: Pico Vargas, Jorge Luis
出版: (2023)

Estudio técnico - económico para la elaboración de una bebida a base de quinua con chocolate.
由: Pérez Sánchez, Gabriel Alejandro
出版: (2014)