Normas de seguridad industrial en la elaboración de Garnish, en el servicio de catering en la ciudad de Ambato
Después que el hombre prehistórico aprendió a cocer la carne y calentar sus caldos introduciendo piedras calientes en ellos, la evolución de la gastronomía y la fastuosidad en los banquetes llega a excelsitudes insospechadas. Todos los pueblos en la antigüedad realizaban comidas en honor de los muer...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2016
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4654 |
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