Estudio de las técnicas ancestrales de la comunidad Salasaka provincia Tungurahua
El proyecto que se presenta es un estudio etnográfico de la comunidad Salasaka, hablantes kichwua, del Cantón Pelileo de la provincia Tungurahua, enfocada a rescatar y fortalecer la cultura y la gastronomía a través de las costumbres, leyendas, técnicas ancestrales que se han transmitido en generaci...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2020
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/12126 |
| Tags: |
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Tilføj Tag | Summary: | El proyecto que se presenta es un estudio etnográfico de la comunidad Salasaka, hablantes kichwua, del Cantón Pelileo de la provincia Tungurahua, enfocada a rescatar y fortalecer la cultura y la gastronomía a través de las costumbres, leyendas, técnicas ancestrales que se han transmitido en generaciones y que pueden constituir un atractivo turístico. En este estudio mediante de la convivencia con la comunidad permitió obtener con la experiencia vivencial, la organización socio política, cultura, formas de producción, hábitos en la alimentación sus valores a partir del origen de sus pobladores desde el punto de vista étnico. El estudio se estructura como sigue: Epígrafe 1 Fundamentación teórica con la revisión de criterios de autores referentes al tema; Epígrafe II, sobre la metodología de investigación con el empleo de tipos de investigación, técnicas, herramientas para el diagnóstico situacional y permitir la convivencia en la comunidad, a su vez los registros fotográficos como evidencia importante en la etnografía; el Epígrafe III, que trata sobre la propuesta enfocada a la cultura y la gastronomía tradicional y ancestral. Se plantean las conclusiones y recomendaciones. |
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