Identificación de nuevos productos gastronómicos en la ciudad de Baños de Agua Santa
La historia de la gastronomía se ha afianzado como un respetable campo de la academia, la cual nos enseña que el cambio generacional y de tendencias turísticas y gastronómicas son inevitables, las transformaciones son profundas y afectan la culturalidad de los pueblos a nivel global, consecuencias e...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/5753 |
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