Creación de rica trucha empresa productora y comercializadora de trucha ahumada, para cubrir la demanda del producto en la provincia de Imbabura, del cantón Antonio Ante, parroquia de San Roque
En el mundo competitivo empresarial en el cual actualmente nos desenvolvemos a diario estamos obligados a innovar y explorar nuevas áreas de trabajo y formas de vida; en el siglo XXI el factor determinante para garantizar el éxito de un negocio y/o empresa es el factor transformador con que producen...
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2016
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| spelling | Creación de rica trucha empresa productora y comercializadora de trucha ahumada, para cubrir la demanda del producto en la provincia de Imbabura, del cantón Antonio Ante, parroquia de San RoqueCabascango Ipiales, Saulo AndrésEn el mundo competitivo empresarial en el cual actualmente nos desenvolvemos a diario estamos obligados a innovar y explorar nuevas áreas de trabajo y formas de vida; en el siglo XXI el factor determinante para garantizar el éxito de un negocio y/o empresa es el factor transformador con que producen y venden los productos. El presente estudio de factibilidad del proyecto sobre la creación de empresa productora y comercializadora de trucha consiste en analizar y evaluar la conveniencia técnica, económica, social y de sostenibilidad de la propuesta destinada a contribuir al fortalecimiento de la base productiva mediante el mejoramiento de la producción y de la comercialización de truchas arcoíris con el factor creativo de ofrecerlas de forma ahumada para la provincia de Imbabura. Esta propuesta alternativa surge al contar con un terreno de 60002, ubicado en un sector estratégico a pocos metros de la panamericana entre Otavalo – Ibarra en la parroquia rural de San Roque, perteneciente al Cantón Antonio Ante de la Provincia de Imbabura, ubicada a 4 km de la capital Cantonal Atuntaqui y a 18 km de la capital Provincial Ibarra en el barrio Sagrado Corazón de Jesús; la idea para emprender una empresa de producción y comercialización de truchas arcoíris nace por los siguientes factores y oportunidades: El terreno cuenta con dos fuentes de agua pura y natural permanentemente; existe dos ojos de agua ubicada en la quebrada Cuabungo que está al borde de la propiedad.El presente estudio de factibilidad sobre Creación de “Rica Trucha” Empresa Productora y Comercializadora de Trucha Ahumada, es un instrumento que sirve para orientar la toma de decisiones antes de implantar la empresa, el estudio se enfocó en exponer los procesos factibles y eficaces para la crianza de truchas las cuales después pasará por un proceso de ahumado y verificar la viabilidad en los ámbitos: técnico, operativo y económico. Actualmente, en la provincia de Imbabura, la mayoría de mercados existentes en la región comercializa principalmente mariscos procedentes de la costa del país en su mayoría de la provincia de Esmeraldas y en pequeñas cantidades la especie tilapia. El estudio expone la vialidad con respecto a la producción de truchas; en la parte técnica en se concluyó que el principal recurso que es el agua está en condiciones óptimas para su utilización en la crianza de truchas por su adecuado PH y la pureza de la misma al no contener sustancias dañinas para las especies de peces de agua dulce, la infraestructura planteada fue producto del análisis conjunto del veterinario especialista en la crianza de truchas determinando los recursos naturales, materiales, humanos y económicos Se describe un organigrama de cómo va a estar distribuido la empresa en su inicio se asocia a la de una microempresa por las limitaciones económicas existentes en la etapa inicial, se detalla las funciones y detalles de las actividades que debe realizar cada uno. Así mismo, técnico y económico se enfocó en cubrir las demandas y necesidades de la demanda efectiva que resultó del estudio de mercadeo, la cual resultó en sus inicios con una demanda de 400kg, se necesita sembrar 8000 alevines al mes, preparándolas para la cosecha por cuatro meses cuando tengan el peso de 300 kg para ser llevado al proceso de ahumado. En el análisis financiero obtuvo una ganancia bruta en promedio de 42.404,83, la inversión se recuperará en dos años, el estado de pérdidas y ganancias fue positivo para la empresa ya que presenta un flujo de caja con resultados alentadores para la implantación de la empresa. En conclusión, la creación de la empresa productora y comercializadora de “Rica Trucha” es viable en todos los factores: en el aspecto técnico, operacional, ambiental y económico; la principal debilidad encontrada fue que la empresa sea víctima de copia y sea más difícil competir con empresas que practiquen nuevas tecnologías.Urrutia Guevara, Jeannette Amparito2016-09-20T12:53:57Z2016-09-20T12:53:57Z2016-09info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfPIUADM004-2016http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/4662spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andesinstname:Universidad Regional Autónoma de los Andesinstacron:UNIANDES2016-09-20T12:53:57Zoai:dspace.uniandes.edu.ec:123456789/4662Institucionalhttps://dspace.uniandes.edu.ec/Institución privadahttps://www.uniandes.edu.ec/https://dspace.uniandes.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:4552016-09-20T12:53:57Repositorio Universidad Regional Autónoma de los Andes - Universidad Regional Autónoma de los Andesfalse |
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