Diseño de un plan de negocios para la creación del bar-restaurante Mezcal Snack Bar en el cantón Salcedo, provincia de Cotopaxi, Ecuador
“Gastronomía es una palabra de origen griego, al igual que lo es la palabra dieta. Hace referencia al estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su entorno físico y social. Se puede hablar por tanto de la ciencia de la gastronomía y se entenderá por gastrónoma a aquella persona que...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2017
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/6428 |
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