Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato

Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato

Según (Vallejo D. , 2017) la elaboración artesanal de nuevos bombones y trufas con chocolate, es una investigación que recopila historia, procesos, tecnificación para el chocolate además de que su utilización es desde tiempos remotos. Cabe destacar que para desarrollar una investigación relacionada...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Vargas Peralta, Dario Vinicio (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2018
Témata:	ELABORACIÓN DE BOMBONES DE CHOCOLATE CACAO FINO DE AROMA THEOBROMA CACAO
On-line přístup:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/8633
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Fusión del cacao (Theobroma cacao) con cacao blanco (Theobroma bicolor) para la elaboración de bombones
Autor: Ruano Ayoví, Lourdes Marisela
Vydáno: (2021)

Elaboración de chocolate gourmet utilizando cacao fino de aroma (Theobroma cacao L.) clasificado según la INEN 176 proveniente del cantón El Pangui
Autor: Valverde Zurita, Ronald Germán
Vydáno: (2023)

Evaluación de productos fúngicos con tres dosis para el control de monilla (Moniliophthora roreri) en cacao (Theobroma cacao) fino de aroma en la parroquia Nueva Loja – provincia de Sucumbíos.
Autor: Barragan Perez, Jairo Gilberto
Vydáno: (2015)

Evaluación de productos fúngicos con tres dosis para el control de monilla (Moniliophthora roreri) en cacao (Theobroma cacao) fino de aroma en la parroquia Nueva Loja – provincia de Sucumbíos.
Autor: Barragan Perez, Jairo Gilberto
Vydáno: (2015)

Exportación del grano del cacao fino de aroma (Teobroma cacao) en la Empresa Quevexport s.a. de la Provincia de los Ríos.
Autor: Briones Solis, Sandra Elizabeth
Vydáno: (2016)

Propuesta para la creación de una empresa exportadora de cacao ecuatoriano (fino de aroma) hacia Bélgica
Autor: Minda Benavides, Franklin Moises
Vydáno: (2024)

Sustitución de gelificantes químicos por mucílago de cacao (theobroma cacao, fino de aroma) para la elaboración de bavarois de chocolate
Autor: Yaucán Quishpi, Mery Alexandra
Vydáno: (2016)

Modelo de empresa asociativa acopiadora de Cacao Fino de Aroma para los productores del cantón Quinsaloma.
Autor: González Vásquez, Ángel Eduardo
Vydáno: (2012)

Caracterización del proceso de fermentación del cacao variedad nacional mediante el uso de técnicas moleculares y de detección de compuestos de aroma.
Autor: Prado Lince, Mónica Lissette
Vydáno: (2015)

Estudio de las variables que controlan el proceso fermentativo del grano de cacao (Theobrama cacao L.) CCN51 y fino de aroma
Autor: Verduga Solórzano, Katherine Alejandra
Vydáno: (2019)

Diseño de un proceso industrial para la elaboración de cerveza artesanal a base de cebada (Hordeum Vulgare) y cacao de fino aroma (Theobroma Cacao).
Autor: Soria Ludisaca, Jaime Alfredo
Vydáno: (2017)

Contribución de la elaboración artesanal del Theobroma cacao L, cacao fino de aroma, al patrimonio cultural, en el cantón Vinces, provincia de los Ríos, Ecuador, año 2014
Autor: Alvarado Barros, Karola Elizabeth
Vydáno: (2014)

RELEVANCIA DE LA INCLUSIÓN DE PEQUEÑOS PRODUCTORES DE CACAO FINO DE AROMA EN LA CADENA DE EXPORTACIÓN GENERADA POR LA ASOCIACIÓN DE CHOCOLATEROS DEL ECUADOR.
Autor: Echeverría Vera, Carlos Alfredo
Vydáno: (2014)

Diagnóstico de la producción del cacao fino de aroma (Theoboma cacao L. ) de la provincia del guayas para la exportación de Ecuador hacia el Mercado Europeo
Autor: Naranjo Jácome, Esteban Javier
Vydáno: (2014)

ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE CACAO FINO DE AROMA EN LA PROVINCIA DE LOS RÍOS
Autor: Zapata Fiallos, Adriana M
Vydáno: (2017)

Proceso de Secado natural de cacao fino de aroma, (Theobroma cacao), Cantón el Pangui Provincia de Zamora Chinchipe
Autor: Abad Retete, Lizbeth Cristina
Vydáno: (2023)

“Análisis del sistema de exportación del cacao fino de aroma de Santo Domingo de los Tsáchilas. Impacto en el mejoramiento de la asociatividad de sus productores”
Autor: Espinoza Figueroa, Karla Elizabeth
Vydáno: (2015)

IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS A BASE DE CACAO FINO DE AROMA Y ESENCIAS NATURALES PROVENIENTES DE LA PROVINCIA DE MANABÍ, UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, PARROQUIA BATAN AÑO 2019
Autor: GUAMÁN GRANIZO, JORGE JEFFERSON
Vydáno: (2019)

LA PRODUCCIÓN DE CHOCOLATE FINO A PARTIR DE CACAO ECUATORIANO CON FINES DE EXPORTACIÓN
Autor: Nuñez Pazmiño, Mercedes
Vydáno: (2010)

Propuesta de exportación de cacao fino de aroma bajo un modelo de asociatividad para la corporación Coragricace del cantón Echeandia provincia de Bolívar
Autor: Ramos Méndez, Johanna Marisol
Vydáno: (2014)

Fortalecimiento de la identidad cultural a través de la producción del cacao fino de aroma en el cantón Vinces
Autor: Castillo Gonzales, Yaczary Betzabeth
Vydáno: (2025)

Plan de exportación de cacao fino y de aroma producido por el comité empresarial Aroma Amazónico, con certificación Rainforest Alliance para la empresa Kraft Foods-Alemania
Autor: Yépez Vizcarra, Cristina Lorena
Vydáno: (2006)

Propuesta para la creación de un centro de acopio para pequeños y medianos productores de cacao fino de aroma en Naranjal, provincia del Guayas.
Autor: Cevallos Herrera, Miguel Ángel
Vydáno: (2013)

Plan de exportación de bombones con flores de bach
Autor: Altamirano Donoso, Gabriela
Vydáno: (2010)

Comunicación Audiovisual Publicitaria en Instagram para el posicionamiento de la imagen de las organizaciones comunitarias productoras de Cacao de Fino Aroma en la provincia del Guayas, 2020
Autor: Rodríguez Espinoza, Nathaly Michelle
Vydáno: (2021)

La incidencia de la inversión y la política pública sobre el sector del cacao fino de aroma en el Ecuador 2007-2017
Autor: Morán Ruiz, Jorge Darwin
Vydáno: (2019)

CREACIÓN DE UN CENTRO DE ACOPIO Y COMERCIALIZACIÓN DE CACAO FINO DE AROMA EN LA PARROQUIA DE CONVENTO CANTÓN CHONE PROVINCIA DE MANABÍ
Autor: BRAVO ESMERALDAS, MARÍA AGUSTINA
Vydáno: (2013)

Proyecto de Internacionalización para la exportación de pectinas hechas a base del mucílago y las pepas de cacao orgánico fino de aroma ecuatoriano al mercado de Alemania.
Autor: Falconí Espinoza, Maricarmen
Vydáno: (2024)

Diagnóstico de la producción de cacao fino de aroma ( Theobroma cacao L.) en base a sistemas agroforestales en los sectores de Sabanetillas, San Gerardo, estero de damas, San Eduardo y la obdulia cantón Echeandía provincia Bolívar
Autor: Ledesma Cando, Julio César
Vydáno: (2015)

Plan de negocio para la creación de una empresa de comercialización de cacao fino de aroma orgánico en el Cantón Quinindé.
Autor: Párraga Villavicencio, Jimena María
Vydáno: (2021)

El cacao fino de aroma de la provincia de Napo - cantón Tena, y su aplicación en la gastronomia amazónica
Autor: Arce Chinachi, Adrián Abel
Vydáno: (2016)

Análisis comparativo de la rentabilidad en la comercialización del cacao fino de aroma en grano seco y en baba de la asociación de pequeños productores 23 de febrero del recinto el Congo, Cantón Buena Fe.
Autor: Marcalla Bajaña, Luis Alberto
Vydáno: (2014)

Creación de un centro de acopio de cacao fino de aroma ubicado en montalvo provincia de los ríos
Autor: Cevallos Herrera, Max Douglas
Vydáno: (2009)

Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en la cáscara de la mazorca del cacao fino de aroma (Theobroma cacao)
Autor: Mora Romero, Harold Alejandro
Vydáno: (2022)

Evaluación in silico del acoplamiento molecular entre metabolitos secundarios del cacao fino de aroma y proteínas blanco del virus SARS-CoV-2
Autor: Jara Baldeón, Wendy Valeria
Vydáno: (2022)

Proyecto de inversión y desarrollo para una plantación de cacao fino de aroma en el cantón Ventanas, provincia de Los Ríos
Autor: Vega Baux, Franklin Geovanny
Vydáno: (2019)

Proyecto de inversión y desarrollo para una plantación de cacao fino de aroma en el cantón Ventanas, provincia de Los Ríos
Autor: Vega Baux, Franklin Geovanny
Vydáno: (2019)

Incidencia de la poda de mantenimiento en la rentabilidad del cultivo de cacao fino de aroma en el Cantón El Empalme Provincia del Guayas.
Autor: Coello Aguirre, Nelly Teresa
Vydáno: (2015)

Línea de bombones a base de chocolate oscuro saborizado con especias dulces
Autor: Chacón Torres, Mirian Alexandra
Vydáno: (2024)

Denominación de origen de cacao ecuatoriano: ¿Un aporte de marketing global?
Autor: Quintana Lombeida, María Dolores
Vydáno: (2018)