Desarrollo optimizado de mermelada artesanal de Guaytambo (Prunus Pérsica) con bajo contenido calórico en Ambato

Desarrollo optimizado de mermelada artesanal de Guaytambo (Prunus Pérsica) con bajo contenido calórico en Ambato

Según el Plan de Desarrollo “Toda una Vida”, 2017-2021. El objetivo 5: Impulsar la productividad y competitividad para el crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria. La política 5.5: Diversificar la producción nacional con pertinencia territorial, aprovechando las ventajas...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Torres Paredes, Pamela Abigail (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2018
Aiheet:	MERMELADA ARTESANAL PRUNUS PÉRSICA
Linkit:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/9434
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Estudio del comportamiento de tres fertilizantes foliares en la producción de duraznero (prunus pérsica l) variedad florida en la Granja Experimental la Pradera
Tekijä: Vargas Canacuán, Santiago Fernando
Julkaistu: (2010)

Cuantificación de biomasa mediante el estudio dendrométrico en el cultivo de duraznero (prunus persica l) en el sector el Chapi, parroquia Pimampiro, cantón Pimampiro
Tekijä: Chandi Mora, Henry Rolando
Julkaistu: (2015)

Evaluación de tres dosis de ácido giberélico como promotor de la ruptura de dormancia en semillas de durazno (Prunus persica) var. Diamante, cantón Riobamba, provincia Chimborazo.
Tekijä: Buenaño Toapanta, Wilmer Santiago
Julkaistu: (2022)

Determinación de la actividad antioxidante de la pulpa de las frutas Psidium guajava, Physalis peruviana y Prunus pérsica
Tekijä: Arévalo Guanipatin, Stefany Mailyn
Julkaistu: (2025)

Sustentabilidad en la sustitución de cultivos tradicionales por durazno (prunus persica l.), canton Pimampiro, provincia Imbabura
Tekijä: Vargas Granja, Marcos Daniel
Julkaistu: (2018)

Obtención de una bebida fermentada alcohólica a base de mosto de durazno abridor (Prunus persica)
Tekijä: Pérez Villarroel, Darío José
Julkaistu: (2019)

Efecto del cloruro de calcio y el proceso de secado sobre las características organolépticas de las hojuelas osmodeshidratadas de melocotón prunus pérsica
Tekijä: Benavides Bastidas, Alejandra Estefanía
Julkaistu: (2017)

“Efecto de extractos vegetales como agente de control de pulgón (myzus persicae) y mosca blanca (trialeurodes vaporariorum) en condiciones de laboratorio”
Tekijä: Padilla Lanchimba, Tamara Alexandra
Julkaistu: (2024)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
Tekijä: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
Julkaistu: (2023)

Prospección de controladores biológicos y monitoreo de daños de mosca de la fruta en manzano y durazno en Gualaceo, Paute y Azogues
Tekijä: Rios Matute, Pablo Andrés
Julkaistu: (2022)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA ARTESANAL DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADAS DE CHAMBURO (CHIGUALCAN), UBICADA EN EL NORTE DEL D.M.Q.
Tekijä: BENÍTEZ PARRA, JORGE LUIS
Julkaistu: (2017)

Determinación del contenido fenólico y capacidad antioxidante, en frutos de capulí (Prunus serotina Ehrh.) sanos y afectados por la ceniza proveniente del Volcán Cotopaxi
Tekijä: Chalco Suquillo, Christian Daniel
Julkaistu: (2025)

Elaboración de una bebida artesanal de baja graduación alcohólica a base de la miel de abeja (Apis Mellífera) y fruta capulí (Prunus Salicifolia)
Tekijä: Vicuña Aguaiza, Ambar Gabriela
Julkaistu: (2019)

Plan de negocios para crear una empresa productora de té con frutas deshidratadas naranja y durazno
Tekijä: Moposita Tenelema, Erika Michelle
Julkaistu: (2022)

Desarrollo de un Prototipo de Mermelada LIGHT de Frutilla Ecológica, Utilizando Sucralosa (splenda) como Edulcorante no Calórico
Tekijä: Mancheno Mora, Gabriela Adela
Julkaistu: (2011)

Distribución actual y potencial de la especie Prunus serotina en los andes centrales del Ecuador, bajo escenarios de cambio climático.
Tekijä: Ruiz Paredes, Marco Daniel
Julkaistu: (2022)

Comercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquil
Tekijä: Casanova Romero, Cristopher Gregorio
Julkaistu: (2016)

OFRECER NUEVAS ALTERNATIVAS DE ALIMENTACIÓN , MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE MERMELADAS ARTESANALES A BASE DE AJÍ, UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, SECTOR NORTE EL INCA AÑO 2017
Tekijä: VACA TELLO, ANDREA ELIZABETH
Julkaistu: (2017)

Caracterización morfoagronómica in situ y molecular de capulí (Prunus serotina ehrh.) del banco nacional de germoplasma del INIAP- Ecuador
Tekijä: Chucuri Malán, Juan José
Julkaistu: (2014)

Evaluación de dos sustratos y tres tratamientos pre-germinativos en semillas de Prunus serotina (Capulí) con seis procedencias en el vivero de la Facultad de Recursos Naturales- ESPOCH.
Tekijä: Moncada Heras, Jennifer Gabriela
Julkaistu: (2018)

Evaluación de cuatro tipos de temperaturas con tres distintos tipos de empaque en cultivo de capulí (prunus serotina) en la provincia de Cotopaxi, 2014
Tekijä: Quispe Sangucho, Luis Alberto
Julkaistu: (2014)

Evaluación de cuatro tipos de temperaturas con tres distintos tipos de empaque en cultivo de capulí (prunus serotina) en la provincia de Cotopaxi, 2014
Tekijä: Quispe Sangucho, Luis Alberto
Julkaistu: (2014)

Evaluación de cuatro métodos de escarificación y dos sustratos para la obtención de plántulas de capulí (Prunus serotina Ehrh) en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo.
Tekijä: Andino Pilco, Edwin Vinicio
Julkaistu: (2018)

Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas
Tekijä: Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline
Julkaistu: (2014)

Análisis del crecimiento y sobrevivencia de Prunus serotina y Morella pubescens con diferentes concentraciones de hidrogel en el Mishquiyacu Azuay. Segundo año de plantación
Tekijä: Fernandez Vasquez, Juan Fernando
Julkaistu: (2022)

Evaluación del efecto de tres dosis de Fertiestim plus en el crecimiento inicial de capulí Prunus serotina subsp. capuli (Cav.) en el vivero de la ESPOCH.
Tekijä: Barahona Orna, Nelly Esthefanya
Julkaistu: (2022)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y DISTRIBUIDORA DE FRASCOS DE MERMELADA DE LIMÓN CON CHÍA EN EL NORTE DE LA CIUDAD DE QUITO, AÑO 2018.
Tekijä: Panamá Panamá, María Eugenia
Julkaistu: (2019)

Efectos del uso de dos edulcorantes naturales (estevia y panela) sobre el poder calórico de una mermelada de calabaza (cucurbita ficifolia)
Tekijä: Castillo Gavidia, Patricia Valeria
Julkaistu: (2014)

Efectos del uso de dos edulcorantes naturales (estevia y panela) sobre el poder calórico de una mermelada de calabaza (cucurbita ficifolia)
Tekijä: Castillo Gavidia, Patricia Valeria
Julkaistu: (2014)

Elaboración y evaluación nutricional comparativa de mermelada de guayaba (Psidium guajava) deshidratada frente a mermeladas casera e industrial
Tekijä: Flores Iturralde, Carla Jacqueline
Julkaistu: (2013)

Determinación de los servicios ecosistémicos culturales y de aprovisionamiento del capulí (Prunus serotine ssp capulí Mc. Vaugh 1874) en los andes ecuatoriales.
Tekijä: Cuascota Cuascota, Jessica Graciela
Julkaistu: (2021)

Obtención de una bebida alcohólica a partir del cerezo (Prunus Avium) y su aplicación en mixiología en la ESPOCH 2013
Tekijä: Aldás Núñez, Maritza Alejandra
Julkaistu: (2013)

Evaluación de métodos de escarificación y sustrato para Prunus serotina para la conservación de la agrobiodiversidad en los andes centrales del Ecuador
Tekijä: Manjarres Erazo, Vanessa Esthefania
Julkaistu: (2024)

Colección referencial de microrrestos botánicos del capulí (Prunus serotina) para la interpretación de contextos arqueobotánicos de la cultura Puruhá, cantón Guano, provincia de Chimborazo
Tekijä: Alulema Bejarano, Carlos Rigoberto
Julkaistu: (2025)

Aislamiento e identificación de la micobiota cultivable asociada con la filosfera de diez individuos de capulí (Prunus serotina mc vaugh) en la provincia de Chimborazo.
Tekijä: Cuadrado Andrade, Jenevith Alexandra
Julkaistu: (2021)

Proyecto de elaboración de mermelada de babaco como producto no tradicional de exportación al mercado europeo
Tekijä: Ampuero Franco, Piscilla
Julkaistu: (2004)

Caracterización carpológica de la especie de uso alimenticio Prunus serotina Kunth 1879 en la Zona Central de los Andes del Ecuador.
Tekijä: Acosta Rivera, Alvaro Giovanny
Julkaistu: (2019)

Elaboracion Y Comercializacion De Mermelada De Jackfruit
Tekijä: Guzmán, Nadia
Julkaistu: (2011)

Características organolépticas de la canal de cuy sometido a diferentes fuentes de humo natural (Laurus nobilis, Juglans regia, Prunus serotina)
Tekijä: Bravo Haro, Josselyn Paola
Julkaistu: (2017)

Modelo de negocios para la comercialización de mermelada de maracuyá endulzando con stevia en el mercado Italiano
Tekijä: Vite Toala, Liliana Guadalupe
Julkaistu: (2016)