Estudio de la verdolaga de (PORTULACA OLERACEA) con fines gastronómicos en la comunidad de Salasaka, provincia de Tungurahua

El propósito de realizar esta investigación fue conocer las bondades nutricionales que posee la verdolaga (Portulaca oleracea) haciendo hincapié en el conocimiento ancestral de las personas nativas de Salasaka, que corresponde al cantón Pelileo, provincia de Tungurahua. También se pudo indagar, que...

• מחבר ראשי: Jiménez Masaquiza, Jenny Karina (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2021
• נושאים: CULTIVO AGROECOLÓGICO; OMEGA 3; COCINA ANCESTRAL; MEDICINAL
• גישה מקוונת: https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/13026