Estudio etnografico de la cultura gastronómica en la parroquia de Quisapincha, cantón Ambato
El presente trabajo es una investigación sobre la cultura gastronómica en la parroquia de Quisapincha, en la que se realiza un análisis etnográfico con un estilo de escritura narrativo y sencillo desde una perspectiva vivencial de la autora mediante el uso de metodologías de tinte histórico-cultural...
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| 主要作者: | |
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| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2022
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| 主题: | |
| 在线阅读: | https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15097 |
| 标签: |
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