La gestión culinaria especializada para el favorecimieno promocional y la alta cocina del Cantón Quevedo
Según Georges Auguste Escoffier la Alta Cocina, denominada también grande cuisine se refiere a la cocina practicada en los grandes hoteles y restaurantes del mundo. Se caracteriza por el empleo de los productos de la más extrema calidad, por las presentaciones más cuidadas y artísticas, por las elab...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2015
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/1484 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ