Procesos de manipulación e higiene de los alimentos en los servicios gastronómicos en la parroquia Salasaca.
La preocupación del hombre por su salud ha existido desde los primeros tiempos, interesándose, en consecuencia, en conocer qué alimentos podían suponer un riesgo para su salud. Por lo que, si queremos mantenernos saludables se debe conocer los lugares que frecuentamos a servir los alimentos, así com...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2015
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/249 |
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