Estudio para la producción artesanal de una bebida gasificada con valor agregado a base de chocolate Ambateño

Estudio para la producción artesanal de una bebida gasificada con valor agregado a base de chocolate Ambateño

El cultivo del cacao en el Ecuador, hace muchos años constituye una de las principales actividades a nivel agrícola, por sus características de aroma y sabor se ha ubicado como uno de los mejores del mundo, por su importancia en algunas regiones se busca alinear su cultivo con las exigencias y tende...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Pilla Cocha, Ricardo Marcelo (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2020
Ábhair:	CACAO CHOCOLATE AMBATEÑO BEBIDA GASIFICADA VALOR AGREGADO PROCESO ARTESANAL EVALUACIÓN SENSORIAL
Rochtain ar líne:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/12041
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Diseño de una ruta turística del chocolate ambateño, provincia de Tungurahua
de réir: Usinia Morales, Paila Vanessa
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

El Chocolate Ambateño como generador de una experiencia cultural, aplicado al diseño interior de entornos turísticos
de réir: Jácome Rodríguez, Diana Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

El Branding Handmade como propuesta de valor en la comercialización del chocolate tradicional ambateño
de réir: Gorozabel Durazno, Franklin Emmanuel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Propuesta de importación de la línea de bebidas gasificadas “h2oh!” a la provincia de Imbabura para la distribuidora PROVEKOM
de réir: Landeta Bolaños, Daniela Nicole
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Análisis comparativo entre el método de voladura convencional y gasificada utilizado en la Mina Cuajone- SOUTHERN PERÚ
de réir: Chugá Pozo, Alex Ricardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Fortalecimiento cultural gastronómico del tradicional chocolate Ambateño
de réir: Nieto Pico, Luis Darío
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Análisis comparativo del consumo de chocolate artesanal vs chocolate industrializado en la Ciudad de Guayaquil
de réir: León Ubilla, Ángel Eduardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Desarrollo y elaboración de un chocolate adicionado con fibra, sin azúcar añadida, como producto indulgente enfocado en una dieta balanceada saludable
de réir: Parra Kuonqui, Patricia Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Plan de negocios para la elaboración de chocolate artesanal en el recinto la Cadena, cantón Valencia.
de réir: Campaña Cedeño, Darwin Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Estudio de factibilidad financiero y económico de una empresa productora de chocolate artesanal en el cantón las lajas, el oro
de réir: Elizalde Zapata Juliana Ximena
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Diseño de un centro de acopio y planta procesadora de tabletas de chocolate en el cantón Balao de la provincia del Guayas
de réir: Espol
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Evaluación de cerveza artesanal tipo ale con dos tipos de lúpulo y uso de mucílago de cacao (Theobroma cacao L.) como sustituto parcial de la levadura
de réir: Párraga Maquilón, Jonathan Steven
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Creación de una empresa artesanal de elaboración y comercialización de productos a base de chocolate en el cantón general Villamil playas, provincia del Guayas año 2015
de réir: Briones Cujilán, Sendy Pilar
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Evaluación financiera y análisis de riesgos de un proyecto de inversión para la elaboración de chocolate artesanal orgánico en el Ecuador
de réir: Gómez Manotoa, Oscar Xavier
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio de factibilidad en la implementación de una empresa productora y distribuidora de chocolate artesanal fino de gourmet con sabores florales, frutales y de hierbas para la Ciudad de Guayaquil
de réir: Urquizo Escobar, Aisha Alexis
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio del proceso de elaboración artesanal del Chocolate "La pepa de oro" del cantón Vinces provincia de Los Ríos y sus usos en la pastelería"
de réir: Guzmán Ponguillo, Mayra Azucena
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Elaboración de chocolate artesanal con saborizantes naturales en el cantón Shushufindi provincia de Sucumbíos.
de réir: Chanaluisa Oña, Jefferson Romario
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Elaboración de chocolate artesanal con saborizantes naturales en el cantón Shushufindi provincia de Sucumbíos.
de réir: Chanaluisa Oña, Jefferson Romario
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Creación de una Unidad Transformadora de Productos Elaborados a Base de Cacao, para Incrementar la Utilidad del Negocio a través de la Venta de Productos con Mayor Valor Agregado
de réir: Espol
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Desarrollo de la estrategia de branding para el chocolate artesanal Wiñak de la comunidad de Archidona, Provincia del Napo
de réir: Olivo, Antonella
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Plan de negocios para la exportación de chocolate artesanal del cantón La Maná, año 2015
de réir: Llanqui Saltos, Johanna Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Plan de negocios para la exportación de chocolate artesanal del cantón La Maná, año 2015
de réir: Llanqui Saltos, Johanna Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Factibilidad para la elaboración artesanal y comercialización de chocolate con cacao nacional y ccn51 en el cantón el Guabo
de réir: Astudillo Barrezueta, María Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL CON SABOR A CHOCOLATE EN LA CIUDAD DE IBARRA, AÑO 2016.
de réir: Santacruz Beltrán, Lilian Verónica
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Propuesta de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de barras de chocolate con cacao fino
de réir: Posso Paz y Miño, María José
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Guía para la aplicación de marketing sensorial a través de branded content experience y merchandising para la categoría de chocolates. Caso: American
de réir: Quelal Rosero, Lizeth Jacqueline
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Estudio técnico-económico para la instalación de una planta procesadora de chocolate artesanal en el cantón El Triunfo.
de réir: Burgos Carchi, Carlos Julio
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Uso de la harina de arroz (Oryza sativa L.) para el desarrollo de una bebida láctea sabor a chocolate.
de réir: Aguayo León, Kevin Julián
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio del cacao ecuatoriano y propuesta de elaboración de productos de chocolatería artesanal a partir de cacao denominación de origen Manabí.
de réir: Muñoz Romero, Vanessa Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Escasa promoción del chocolate artesanal genera limitada practica del turismo vivencial en el cantón Vinces
de réir: Onofre Barco, Roxana Gemina
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Chocolate: Origins, current technology and production of antioxidants beneficial to health
de réir: Chévez-Vera, Héctor David
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Análisis de mercados externos para la exportación de chocolate artesanal de la Provincia de el Oro
de réir: Ginocchio Morales, Geraldo Enrique
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

APOYAR AL SECTOR ARTESANAL MEDIANTE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CHOCOLATES RELLENOS DE GANACHE DE PLÁTANO, UBICADA EN EL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO AÑO 2016
de réir: CHÁVEZ SAMANIEGO, LIZETH VANESSA
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate
de réir: Calle Clavijo, Vilma Catalina
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica en chocolate con cannabis no psicoactivo (Cannabis sativa L.)
de réir: Párraga Gómez, Martha Lucia
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Repercusiones de las nuevas inversiones en la producción del chocolate artesanal de la asociación las delicias del Triunfo
de réir: Erazo Criollo, María De Los Ángeles
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de chocolate artesanal granulado del cacao nacional (theobroma cacao) del cantón La Maná, provincia de Cotopaxi año 2012
de réir: Araque Toapanta, Jessica Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de chocolate artesanal granulado del cacao nacional (theobroma cacao) del cantón La Maná, provincia de Cotopaxi año 2012
de réir: Araque Toapanta, Jessica Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Modelo de negocios para la elaboración de chocolate con relleno “TeggiBom”, Guayaquil – Ecuador
de réir: Guale de la Cruz, Angely Juleisi
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Determinación de la calidad sensorial de árboles élites de cacao nacional
de réir: Garcia Subiaga Bianca Tairy
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)