Ruta gastronómica a base de cultivos andinos como estrategia para el desarrollo del turismo sostenible de San Pablo del Lago cantón Otavalo provincia de Imbabura

El proyecto de investigación tiene como objetivo el diseño de una ruta turística gastronómica a base de cultivos andinos, como estrategia para el desarrollo del turismo sostenible en la Parroquia de San Pablo del Lago Cantón Otavalo; se pretende vincularlo a las comunidades y asociaciones que realizan o prestan servicios turísticos a los visitantes. En cuanto a la fundamentación teórica se citaron a varios autores para determinar cada uno de los aspectos más importantes a desarrollarse en una ruta turística gastronómica y los productos autóctonos con los que cuenta el lugar. Del mismo modo, en la metodología se realizó una investigación cuali - cuantitativa a través de entrevistas realizadas a la representante de la Asociación Pachamama y la Vicepresidenta del GAD Parroquial quien está encargada de la gestión turística; y, las encuestas que fueron dirigidas a los turistas nacionales e internacionales para conocer la aceptación del producto turístico. Finalmente, en la presente investigación, como objetivo específico, se planteó la propuesta de la creación de una ruta gastronómica, previo análisis del FODA, con diferentes estrategias para el desarrollo, difusión y promoción; mediante esta ruta se dará a conocer el potencial turístico del sector, que cuenta con una gran riqueza de productos alimenticios autóctonos, gastronomía y paisajes, que aportará en beneficio de la parroquia, que al momento no cuenta con una ruta que tenga las características de la propuesta.

• Hlavní autor: Morillo Campués, Edison Andrés (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2020
• Témata: TURISMO; RUTA TURÍSTICA; PRODUCTOS AUTÓCTONOS; GASTRONOMÍA
• On-line přístup: https://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/15509