Auditoría de calidad al proceso de producción en la fábrica de quesos San Luis de la ciudad de Tulcán

Hoy por hoy las empresas públicas y privadas se encuentran en un escenario competitivo donde la calidad y productividad juega un papel significativo para el desarrollo de la empresa, por esto es necesario medir la gestión para establecer la eficacia de las políticas y la eficiencia en el uso de los recursos, con la finalidad de satisfacer las necesidades de los clientes, que cada vez son más exigentes al momento de demandar un bien o un servicio. Por ellos se determinó que la aplicación de la auditoría de gestión de la calidad en la fábrica de quesos “San Luis”, es de suma importancia para identificar áreas problemáticas, evaluar la eficacia de las distintas actividades y procesos sean estos de dirección, operativos y de apoyo; que se llevan a cabo en la organización, para proporcionar a la dirección evidencias objetivas basadas en hechos para la toma de decisiones y mejor eficiencia empresarial.

• Main Author: Vela Arteaga, Eliana Yadira (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2015
• Subjects: Auditoría de Calidad
• Online Access: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/1374