Manual de buenas prácticas de manufactura en las empresas gastronómicas de la Ciudad de Ambato.

Manual de buenas prácticas de manufactura en las empresas gastronómicas de la Ciudad de Ambato.

Entre los atributos de la calidad que el consumidor demanda en la actualidad en el sector gastronómico debe estar presente y de forma especial e implícita la inocuidad. Las Buenas Prácticas de Manufacturas (BPM), estos minimizan los costos de producción y maximizan las ventas manteniendo la calidad...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Huachi Avila, Estefania Carolina (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2015
विषय:	Manual de Buenas Prácticas Empresas Gastronómicas
ऑनलाइन पहुंच:	http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/244
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