Manual orgánico estructural para el centro de acopio de lácteo Virgen del Cisne y el desempeño laboral

Desde el año 2003, la vida cambió para cientos de pequeños productores de leche. Ellos optaron por organizarse, asociarse y participar en el Programa de Centros de Acopio de Leche que impulsa la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente (AGSO), para fortalecer la producción lechera en la región. En la actualidad, antes de las 06h00, miles de comuneros de 8 provincias del país acuden presurosos a lomo de bestia, en bicicleta, en moto o camioneta, o simplemente a pie, desde sitios cercanos a los centros de acopio, para dejar su producción diaria de leche, en cada uno de los 52 Centros de Acopio ubicados en sus zonas de influencia. Los pequeños productores aportan desde 3 litros en cada entrega, asegurando en 15 días un ingreso fijo por la venta de su leche al precio oficial más calidad, sin las afectaciones que por décadas impusieron los intermediarios a través de oferta de compra a precios insignificantes que llevó incluso al desperdicio de leche y al abandono de la actividad. La historia hoy es diferente para quienes optaron por organizarse y participar en esta minga de recolección lechera, la que se centraliza en un solo sitio que generalmente es la casa barrial de la comuna, donde se han instalado modernos tanques de acopio, allí dejan su producto, todos los días del año, tanto en la mañana como en la tarde. Es muy importante investigar el tema de los centro de acopio debido a que se realizó una investigación amplia en la biblioteca de la universidad.

• מחבר ראשי: Pilatasig Tercero, Tania Margoth (author)
• פורמט: bachelorThesis
• שפה: spa
• יצא לאור: 2017
• נושאים: Manual Orgánico Estructural; Desempeño Laboral
• גישה מקוונת: http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/5744