Aprovechamiento de las vísceras de los animales que se despostan en el camal de la ciudad de Ambato
Elmundo.com (2014), indica que “Las vísceras de los animales domésticos y de caza, destinadas al consumo humano, así como otras partes de esos organismos, son muy utilizadas y valoradas en la gastronomía ya que poseen sabores muy particulares que no podemos encontrar en otros productos”. “Su utiliza...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2017
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| Matèries: | |
| Accés en línia: | http://dspace.uniandes.edu.ec/handle/123456789/6427 |
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