Proyecto de factibilidad de una empresa productora y comercializadora de jamón curado para la ciudad de Alamor, provincia de Loja.

Proyecto de factibilidad de una empresa productora y comercializadora de jamón curado para la ciudad de Alamor, provincia de Loja.

This study evaluates the feasibility of establishing "Jamones Criollo," a company focused on the production and commercialization of cured ham in the city of Alamor, Loja province. In response to the growing demand for gourmet products, it was identified that 21% of local families regularl...

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Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Gaona Amaya, José Manuel (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2024
Pynciau:	ADMINISTRACION DE EMPRESAS EMPRESA PRODUCTORA JAMON CURADO ALAMOR
Mynediad Ar-lein:	https://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/30883
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

“PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE EMPANADAS DE HARINA INTEGRAL RELLENAS CON JAMÓN DE PAVO EN LA CIUDAD DE LOJA
gan: Quezada Largo, Anthony Vinicio
Cyhoeddwyd: (2019)

Propuesta comunicacional jamón americano "Don Diego"
gan: Herrera Ortega, Pamela Alejandra
Cyhoeddwyd: (2007)

Propuesta comunicacional jamón americano "Don Diego"
gan: Herrera Ortega, Pamela Alejandra
Cyhoeddwyd: (2007)

Proyecto de factibilidad para la creación de un bar-karaoke en la ciudad de Alamor del cantón Puyango.
gan: Valdez Ramon, Byron Fabian
Cyhoeddwyd: (2024)

Propuesta comunicacional gráfica para jamón americano Don Diego
gan: Ramos Rojas, Washington Omar
Cyhoeddwyd: (2007)

Propuesta comunicacional gráfica para jamón americano Don Diego
gan: Ramos Rojas, Washington Omar
Cyhoeddwyd: (2007)

Elaboración de Jamón cocido a partir de Carne de Paiche Amazónico (arapaima gigas).
gan: Tisalema Cruz, Johanna Gabriela
Cyhoeddwyd: (2019)

Elaboración de Jamón cocido a partir de Carne de Paiche Amazónico (arapaima gigas).
gan: Tisalema Cruz, Johanna Gabriela
Cyhoeddwyd: (2019)

Desarrollo y evaluación de jamón vegetal con adición de chontacuro (Rhynchophorus palmarum).
gan: Gil Placencio, Pamela Esperanza
Cyhoeddwyd: (2025)

Estudio de la cadena productiva de jamón en el Distrito Metropolitano de Quito
gan: Trujillo Ibarra, David Eduardo
Cyhoeddwyd: (2014)

Influencia de la combinación de técnicas de manufactura en la aceleración del proceso curado-madurado de jamón de cerdo blanco (landrace, yorkshire y duroc jersey)
gan: Kaviedez Hernández, Raisa Irene
Cyhoeddwyd: (2014)

Consumo de alcohol y drogas y su incidencia en el vínculo familiar de los moradores del barrio las Orquídeas del cantón Alamor, en la actualidad
gan: Sinche Hernández, Danny Oswaldo
Cyhoeddwyd: (2024)

ESTUDIO SOCIOECONÓMICO DE LOS VENDEDORES Y SATISFACCIÓN DE LOS USUARIOS DE LAS FERIAS LIBRES, COMO CANAL TRADICIONAL DE COMERCIALIZACIÓN EN LA CIUDAD DE ALAMOR DEL CANTÓN PUYANGO, AÑO 2023
gan: CUENCA SIGCHO, DANIELA GISELLE
Cyhoeddwyd: (2024)

Evaluación de la cantidad de fósforo total en jamón de pierna de 3 marcas comerciales de la ciudad de Cuenca
gan: Montaleza Auquilla, María Magdalena
Cyhoeddwyd: (2016)

Calidad nutritiva, microbiológica y organoleptica del jamón de espalda con la adición de diferentes niveles de carragenina
gan: Velasteguí Morocho, Héctor Hugo
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración y evaluación de un recubrimiento comestible bioactivo a base de hidrocoloides para el recubrimiento de Jamón
gan: Cajas Velecela, Brian Manuel
Cyhoeddwyd: (2026)

Evaluación de las propiedades funcionales de la carne de ternera para su aplicación en la elaboración de jamón
gan: Nieto Pinto, Carolina Esthefania
Cyhoeddwyd: (2015)

Evaluación de las propiedades funcionales de la carne de ternera para su aplicación en la elaboración de jamón
gan: Nieto Pinto, Carolina Esthefania
Cyhoeddwyd: (2015)

Elaboración de jamón prensado de conejo con diferentes niveles de carragenina.
gan: Malan Chuto, Rosa Elisa
Cyhoeddwyd: (2025)

Industrialización de la carne de codorniz (Coturnix coturnix) mediante la elaboración de jamón emperador. Santo Domingo de los Colorados, 2006
gan: Sanchez Jara, Mauricio Renan
Cyhoeddwyd: (2009)

Estudio del Efecto de la Proteína Vegetal Hidrolizada como Potenciadora del Sabor en el Jamón de Pierna
gan: Tamayo Barzola, Diana del Rosario
Cyhoeddwyd: (2012)

Determinación de staphylococcus aureus en jamón cocido, de los mercados 25 de Junio y Buenos Aires de la ciudad de Macha, período septiembre-octubre de 2014
gan: González Carrión, Sara Celenia
Cyhoeddwyd: (2015)

Recolección, transporte y disposición final de los residuos sólidos de la ciudad de Alamor medinte un relleno sanitario manual
gan: Gaona Jiménez, José Efraín
Cyhoeddwyd: (1999)

Métodos de curado para hormigones en pavimentos rígidos en la Ciudad de Cuenca
gan: Cárdenas Peralta, José Luis
Cyhoeddwyd: (2024)

Afectación en la resistencia a compresión de probetas cilíndricas empleando curado de sellado con polietileno y curado por inmersión
gan: Córdova Martínez, Vanessa Katherine
Cyhoeddwyd: (2023)

Curado de probetas de hormigón por inmersión contra probetas expuestas a la intemperie; afectaciones a la resistencia del hormigón.
gan: Guzmán Johnson, José Lizandro
Cyhoeddwyd: (2023)

“Investigación del tiempo óptimo de curado a vapor en un hormigón de alta resistencia para elementos prefabricados en producción masiva”
gan: Andrade Roncancio, Gabriel Eduardo
Cyhoeddwyd: (2013)

Diseño de un horno para el proceso de curado en la aplicación de pinturas electroestáticas
gan: Espol
Cyhoeddwyd: (2016)

Identificación de problemas socioambientales en la parroquia Alamor del cantón Puyango2020
gan: Granda Sánchez, Alex Vicente
Cyhoeddwyd: (2021)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE YOGURT DE BABACO
gan: Gaona castillo, Tania Lucia
Cyhoeddwyd: (2016)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de helados a base de yogurt (queso y manjar) en la ciudad de Loja
gan: Agurto Peñarreta, Osmara Bristney
Cyhoeddwyd: (2024)

Determinación de un modelo para medir y mejorar la productividad del proceso de elaboración de jamones en una planta procesadora de embutidos
gan: Chiluisa Hermosa, Carlos Roberto
Cyhoeddwyd: (2015)

Propuesta urbano-arquitectónica del nuevo Camal Frigorífico en el cantón Puyango - Provincia de Loja
gan: Orosco Rey, Karen Michelle
Cyhoeddwyd: (2025)

Determinación de la variación de la resistencia a la compresión del cemento tipo I con la adición de 5 % limolita y curado al aire mediante métodos experimentales y matemáticos
gan: Abata Yanchaguano, Edison Fernando
Cyhoeddwyd: (2008)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de tostado confitado de sal y dulce en la ciudad de Loja
gan: Jiménez Vicente, Jessica Mishel
Cyhoeddwyd: (2024)

Implementación del plan maestro de producción en la microempresa de embutidos y jamones Candelaria
gan: Rosero Imbaquingo, Roberth Rolando
Cyhoeddwyd: (2015)

Análisis y simulación del comportamiento del cemento tipo i, con adición del 10% de zeolita ecuatoriana mediante curado al aire
gan: Vélez Mosquera, Richard Manuel
Cyhoeddwyd: (2008)

"Evaluación de los parámetros de cocción (tiempo y temperatura), en las características organolépticas microbiológicas y nutricionales del jamón a case de carne de cuy"
gan: Matute Roman, Liz Madelyn
Cyhoeddwyd: (2014)

"Evaluación de los parámetros de cocción (tiempo y temperatura), en las características organolépticas microbiológicas y nutricionales del jamón a case de carne de cuy"
gan: Matute Roman, Liz Madelyn
Cyhoeddwyd: (2014)

Proyecto de Factibilidad para la creación de una Agencia Turística en el Cantón Puyango de la Provincia de Loja.
gan: Ramírez Calero, Nayeli Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2024)