Evaluación del efecto ablandador en carne bovina de la enzima papaína extraída del Chigualcán (Vasconcellea pubescens)

E005-B2-23

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Chamorro Benavides, Jacqueline Lizbeth (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	estado de madurez, textura, chigualcán, carne de res, enzima papaína.
Truy cập trực tuyến:	http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1850
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Internet