Efecto de la enzima lactasa (K.lactis) en la elaboración de manjar por sustitución de extracto de chocho (Lupinus.mutabilis.sweet) y leche de vaca.
El manjar es un producto de origen latino americano obtenido a partir de la concentración de azúcar, leche y otros insumos que a nivel industrial se emplea preservantes, edulcorantes y colorantes artificiales que puede afectar al consumidor, por lo tanto la presente investigación tiene como objetivo...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Được phát hành: |
2021
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1330 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ 
