Venegas Rubio, E. J. (2023). La enzima transglutaminasa en la elaboración de carne de hamburguesa estructurada de Sus scrofa domestica.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Venegas Rubio, Evans Joseph. La Enzima Transglutaminasa En La Elaboración De Carne De Hamburguesa Estructurada De Sus Scrofa Domestica. 2023.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Venegas Rubio, Evans Joseph. La Enzima Transglutaminasa En La Elaboración De Carne De Hamburguesa Estructurada De Sus Scrofa Domestica. 2023.
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