Catucuamba Otavalo, T. R. (2021). Estudio de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de quinua (Chenopodium quinoa Willdenow) en la elaboración de cupcake relleno de chocolate.
Chicagoスタイル(17版)引用形式Catucuamba Otavalo, Tania Rubi. Estudio De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willdenow) En La Elaboración De Cupcake Relleno De Chocolate. 2021.
MLA(9版)引用形式Catucuamba Otavalo, Tania Rubi. Estudio De La Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum) Por Harina De Quinua (Chenopodium Quinoa Willdenow) En La Elaboración De Cupcake Relleno De Chocolate. 2021.
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