Oña Malataxi, C. I. (2025). Efecto de la sustitución parcial de grasa por almidón de camote (Ipomoea batatas L.) sobre los parámetros de calidad de una mortadela tipo bolonia.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Oña Malataxi, Cynthia Ivonne. Efecto De La Sustitución Parcial De Grasa Por Almidón De Camote (Ipomoea Batatas L.) Sobre Los Parámetros De Calidad De Una Mortadela Tipo Bolonia. 2025.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الإصدار التاسع)Oña Malataxi, Cynthia Ivonne. Efecto De La Sustitución Parcial De Grasa Por Almidón De Camote (Ipomoea Batatas L.) Sobre Los Parámetros De Calidad De Una Mortadela Tipo Bolonia. 2025.
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