Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos para las picanterías de la parroquia de Julio Andrade cantón Tulcán

Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Higiene y Manipulación de Alimentos para las picanterías de la parroquia de Julio Andrade cantón Tulcán

La presente investigación se llevó a cabo en las picanterías de la parroquia de Julio Andrade, cantón Tulcán, tiene como propósito llevar a las personas que manipulan alimentos, el conocimiento necesario que les facilite aplicar pautas correctas de higiene y manipulación de alimentos en su trabajo c...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Querembás Cuasapaz, Mónica Elizabeth (author)
Format:	bachelorThesis
Publicat:	2022
Matèries:	Higiene, manipulación, prevención, normativa, plan de mejoras, calidad, inocuidad
Accés en línia:	http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/1735
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