Quinatoa Erique, E. J., & Tates Loor, C. C. (2024). Efecto de la reducción de sales de nitrito y uso de bacterias ácido lácticas (Lactobacillus sakei y Lactobacillus plantarum) en la elaboración de chorizo madurado (tipo español).
Cita Chicago (17th ed.)Quinatoa Erique, Evelyn Josselyn, i Cynthia Carolina Tates Loor. Efecto De La Reducción De Sales De Nitrito Y Uso De Bacterias ácido Lácticas (Lactobacillus Sakei Y Lactobacillus Plantarum) En La Elaboración De Chorizo Madurado (tipo Español). 2024.
Cita MLA (9th ed.)Quinatoa Erique, Evelyn Josselyn, i Cynthia Carolina Tates Loor. Efecto De La Reducción De Sales De Nitrito Y Uso De Bacterias ácido Lácticas (Lactobacillus Sakei Y Lactobacillus Plantarum) En La Elaboración De Chorizo Madurado (tipo Español). 2024.