Optimización de las condiciones de cultivo de la levadura Wickerhamomyces anomalus para la producción de β-glucanos y su utilización en el desarrollo de un yogur funcional.

Optimización de las condiciones de cultivo de la levadura Wickerhamomyces anomalus para la producción de β-glucanos y su utilización en el desarrollo de un yogur funcional.

La producción de β-glucanos a partir de recursos residuales es una tendencia creciente en temas de sostenibilidad. El β-glucano extraído de levaduras posee propiedades bioactivas que pueden ser usadas en la industria de alimentos, específicamente en el desarrollo de alimentos funcionales. El objetiv...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Navarrete Pastás, María Augusta (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэвлэсэн:	2024
Нөхцлүүд:	β-glucanos, bagazo residual, Optimización por superficie de respuesta, yogur funcional, actividad antioxidante.
Онлайн хандалт:	http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/2529
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Extracción de β-glucanos del hongo Pleurotus ostreatus, para la elaboración de dos alimentos funcionales: una bebida a base de la flor de Jamaica y una mermelada de granadilla
-н: Anzules Sánchez, Ricardo Ismael
Хэвлэсэн: (2024)

Bioactividad de polisacáridos de Trametes versicolor en el tratamiento de pacientes con cánce. Una revisión sistematica de la literatura.
-н: Torres Vinueza , Francisco Andrés
Хэвлэсэн: (2024)

Protocolo para uso eficiente de b-glucanos en estanques
-н: Rodriguez, Jenny
Хэвлэсэн: (2008)

Desarrollo de yogur aflanado con contenido de fructooligosacáridos mediante la adición de extracto de oca (Oxalis tuberosa)
-н: Pastas Yaruscuan, Anthonny Joel
Хэвлэсэн: (2024)

Propiedades y características reológicas aplicadas en el yogur
-н: Mendoza Mendoza, Rosa Elena
Хэвлэсэн: (2021)

Uso de beta – glucanos como potenciador de crecimiento en lechones (Sus scrofa domesticus) en el Ecuador”
-н: Toaza Junco, Irina Carolina
Хэвлэсэн: (2023)

Información sobre el uso de inmunoestimulante en cultivo de camarón con particular referencia a los b-glucanos.
-н: Rodriguez, Jenny
Хэвлэсэн: (2005)

Antioxidant activity of oil vegetable enriched with the cultured microalgae Dunaliella salina (Chlorophyceae)
-н: Guevara, Miguel
Хэвлэсэн: (2019)

Comercialización de yogur helado: plan de marketig y operaciones
-н: Guevara, Juan Pablo
Хэвлэсэн: (2011)

Comercialización de yogur helado: Plan financiero
-н: Plaza Arias, María Fernanda
Хэвлэсэн: (2011)

Tratamientos basados en alta temperatura y -1,3-glucanos para disminuir la prevalencia del síndrome de la mancha blanca (wsd) en postlarvas de penaeus vannamei
-н: Valladares, Alejandra
Хэвлэсэн: (2009)

Uso de diferentes dosis de ß-glucanos para incrementar la densidad de cosecha del camarón litopenaeus vannamei
-н: Cedeño, Ricardo
Хэвлэсэн: (2006)

Estudio de la respuesta inmunitaria de camarones litopenaeus vannamei de familias resistentes al wssv y el efecto de la adición de ßglucanos
-н: Maldonado, Martha
Хэвлэсэн: (2002)

Evaluación in vitro de prebióticos en hidrolizados de levadura (Saccharomyces cerevisiae) preparados por diferentes métodos: In vitro evaluation of prebiotics in hydrolysates of yeast (Saccharomyces cerevisiae) prepared by different methods
-н: Pérez Quintana, Manuel
Хэвлэсэн: (2016)

Control analítico de los yogures más consumidos en la ciudad de Cuenca
-н: Plaza Ch., Sandra
Хэвлэсэн: (2018)

Evaluación del efecto de los edulcorantes en el crecimiento de los Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
-н: Ramos Moposita, Samantha Nicole
Хэвлэсэн: (2020)

Respuesta inmunitaria en familias de litopenaeus vannamei, bajo condiciones de infección con wssv y el efecto de la adición de ßß-1,3 glucanos
-н: Maldonado Villavicencio, Martha
Хэвлэсэн: (2003)

Evaluación de los ß-glucanos como inmunoestimulantes del sistema de defensa del camarón blanco litopenaeus vannamei (boone, 1931)
-н: Otero, Víctor
Хэвлэсэн: (2001)

Caracterización fenotípica y molecular de cepas de wickerhamomyces anomalus que colonizan la mucosa nasal de cuyes domésticos (cavia porcellus) en granjas de la pronvincia de Cañar (Ecuador)
-н: Chimbo Granda, Adrián Esteban
Хэвлэсэн: (2023)

Resistencia antimicrobiana en enterobacterias productora de β-lactamasas de espectro extendido blee aislada de aguas residuales.
-н: Malán Tacuamán, Gabriela Estefanía Licenciada
Хэвлэсэн: (2024)

Modelación y optimización de una línea de producción a través de las metodologías de superficie de respuesta y algoritmos evolutivos.
-н: Carmona Gallegos, Xavier Andres
Хэвлэсэн: (2016)

Comercialización de yogur helado: investigación de mercado
-н: Akel Torres, Daniela
Хэвлэсэн: (2011)

Efectos combinados de la vitamina c y e dietéticas en la inmunorespuest del juvenil lv antes y después de la suplementación con glucanos
-н: Molina, César
Хэвлэсэн: (2002)

Evaluación de las características fisicoquímicas, acondicionamiento y eficiencia de champú elaborado con distintos niveles de yogur de leche de cabra.
-н: Seraquive Gualan, Nancy Luzmila
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio para el mejoramiento de la producción de las máquinas organizadoras de yogur marca Chivería de la Empresa Prolachiv S.A.
-н: Quinde Avilés, Silvana Yasmín
Хэвлэсэн: (2014)

Altas dosis de ß-glucanos incrementan la talla del camarón l.v.. resultados de la estación fría seca (verano)
-н: Cedeño, Ricardo
Хэвлэсэн: (2006)

Characterization of the neurodevelopmental toxicity of the neonicotinoid insecticides Imidacloprid and Acetamiprid in human neuroblastoma SH-SY5Y cells
-н: Campoverde Chicaiza, Damián Estuardo
Хэвлэсэн: (2025)

Evaluación de la calidad microbiológica en función de la norma Inen 2395 en yogures artesanales expendido en la feria de la Plaza Jesús Camañero parroquia matriz del Cantón Alausí.
-н: Arcos Guamán, Talía Manuela
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de la calidad microbiológica en función de la norma Inen 2395 en yogures artesanales expendido en la feria de la Plaza Jesús Camañero parroquia matriz del Cantón Alausí.
-н: Arcos Guamán, Talía Manuela
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación de los prebióticos: Inulina y Oligofructosa adicionados en la elaboración de Yogur Natural como alimento funcional
-н: Lema Alba, Rosa Cecilia
Хэвлэсэн: (2011)

Diseño, formulación y elaboración de un yogur griego con propiedades digestivas a base de pitahaya y avena
-н: Quezada Yunga, Evelyn Daniela
Хэвлэсэн: (2024)

El efecto combinado de una precría en invernadero e inmunoestimulación con b-glucano sobre cultivo de camarón lv en el verano del 2003
-н: Rodriguez, Jenny
Хэвлэсэн: (2004)

Optimización del jugo combinado de maracuyá (passiflora edullis) y granadilla (passiflora ligularis) mediante el uso de la metodología de superficie de respuesta
-н: Espol
Хэвлэсэн: (2019)

Desarrollo de un yogur de arazá bajo en calorías endulzado con stevia y sucralosa.
-н: Olivares Cornejo, Melissa Daniela
Хэвлэсэн: (2015)

Reserva β-pancreática en individuos adultos ecuatorianos con Síndrome de Turner
-н: Witt Villalta, Julia Karina
Хэвлэсэн: (2021)

Descripción de opciones de tratamiento y factores de riesgo asociados a infecciones del torrente sanguíneo causadas por Enterobacteriaceae productoras de β-lactamasas AmpC.
-н: Hinojosa Mármol, Miguel Sebastián
Хэвлэсэн: (2022)

Estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de yogur de tuna, en la ciudad de Loja
-н: Moreno Vega, María Belén
Хэвлэсэн: (2019)

Efectos combinados de las vitaminas c y e dietéticas en la inmunorespuesta del juvenil litopenaeus vannamei antes y después de la suplementación con glucanos
-н: Molina, César
Хэвлэсэн: (2001)

Aplicación de probióticos y ß-1,3-glucanos en la larvicultura de litopenaeus vannamei previo a su siembra en piscinas de cultivo
-н: Cedeño, Ricardo
Хэвлэсэн: (2006)

Evaluación del efecto del benzoato de sodio y sorbato de potasio sobre el crecimiento de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus del yogur
-н: Loyola Quiroz, Melanie Michelle
Хэвлэсэн: (2021)