Estudio fisicoquímico y sensorial de una bebida instantánea elaborada a base de harina precocida de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

Eitemau Tebyg

• Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
  gan: Gutiérrez Barragán, Juana Carolina
  Cyhoeddwyd: (2011)
• Desarrollo de una fórmula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
  gan: Gutiérrez Barragán, Juana Carolina
  Cyhoeddwyd: (2011)
• Procesamiento de la zanahoria blanca arracacia xanthorrhiza bancroft como alimento de segunda gama.
  gan: Ponce Maspud, Katty Aracelly
  Cyhoeddwyd: (2015)
• Desarrollo de una formula para sopa instantánea con valor nutricional a partir de harina de zanahoria blanca (arracacia xanthorrhiza bancroft)
  gan: Gutierrez Barragan, Juana Carolina
  Cyhoeddwyd: (2011)
• Determinación de los parámetros óptimos de proceso para la elaboración de snaks a partir de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)
  gan: Higuera Rosero, Milton Wladimir
  Cyhoeddwyd: (2013)