Evaluación de la concentración de lúpulo y miel de abeja en la elaboración de cerveza artesanal a base de malta de quinua (Chenopodium quinoa) y amaranto (Amaranthus
La cerveza es una bebida resultante de fermentar mediante levaduras seleccionadas, el mosto procedente de malta de cebada, sólo o mezclado con productos amiláceos, transformables en azúcares por digestión enzimática, cocción y aromatizado con flores de lúpulo. En la presente investigación se utiliza...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | bachelorThesis |
| Julkaistu: |
2019
|
| Aiheet: | |
| Linkit: | http://repositorio.upec.edu.ec/handle/123456789/879 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
Lisää tagi