Alternativa tecnológica para la preservación de fruta fresca de guanábana, Annona muricata L.

Alternativa tecnológica para la preservación de fruta fresca de guanábana, Annona muricata L.

La guanábana es un cultivar de gran potencial en la provincia de Santa Elena. Sin embargo, tiene una limitante que es su poca duración después de la cosecha, por lo que la investigación tuvo como objetivo valorar una alternativa tecnológica de bajo costo para la preservación de fruta fresca de guaná...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Ramírez Vega, Celia Esperanza (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2021
Matèries:	GUANÁBANA POSTCOSECHA FUNDA PLÁSTICA SÓLIDOS SOLUBLES TOTALES
Accés en línia:	https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/6422
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