Aporte a la innovación de la coctelería tradicional conservando la identidad cultural ecuatoriana

Aporte a la innovación de la coctelería tradicional conservando la identidad cultural ecuatoriana

El consumo de alcohol como componente del comportamiento religioso y/o social de la humanidad se registra desde los albores de la civilización, y merece una aproximación antropológica para su comprensión. Cuando el individuo bebe, se involucra en un acto que es de manera concomitante e inextricable,...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Párraga Espinoza, Yandri (author)
Diğer Yazarlar:	Vinueza Quinatoa, Mishel Amparo (author)
Materyal Türü:	article
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2021
Konular:	BEBIDAS IDENTIDAD CULTURA INNOVACIÓN COCTELERÍA
Online Erişim:	https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/7320
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

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Estudio investigativo sobre la sandía producción, comercialización y aplicación en la repostería y coctelería elaborando nuevas recetas
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Sistema didáctico para capacitar a ayudantes de barman y barmans
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