Aporte a la innovación de la coctelería tradicional conservando la identidad cultural ecuatoriana

El consumo de alcohol como componente del comportamiento religioso y/o social de la humanidad se registra desde los albores de la civilización, y merece una aproximación antropológica para su comprensión. Cuando el individuo bebe, se involucra en un acto que es de manera concomitante e inextricable,...

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שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Párraga Espinoza, Yandri (author)
מחברים אחרים: Vinueza Quinatoa, Mishel Amparo (author)
פורמט: article
שפה:spa
יצא לאור: 2021
נושאים:
גישה מקוונת:https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/7320
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