Eficiencia del ciclo de esterilización del sistema de autoclave del atún en la empresa ENVASUR S.A., comuna Valdivia, provincia de Santa Elena.

Eficiencia del ciclo de esterilización del sistema de autoclave del atún en la empresa ENVASUR S.A., comuna Valdivia, provincia de Santa Elena.

El ciclo de esterilización permite eliminar el nivel de bacterias y microorganismos de las conservas de atún, tratándose de un proceso indispensable para la comercialización del producto. El objetivo de la investigación es mejorar la eficiencia del sistema autoclave en el ciclo de esterilización med...

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Bibliographic Details
Main Author: Borbor De La Cruz, Carlos Gabriel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2023
Subjects:
AUTOCLAVE
ESTERILIZACIÓN
EFICIENCIA,
ATÚN
Online Access:https://repositorio.upse.edu.ec/handle/46000/10613
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