Diseño y simulación de un equipo para maduración de carne con capacidad de 20 kg
La maduración de la carne es un proceso de ablandamiento de esta que otorga diversas bondades como un sabor concentrado, textura y suavidad. Dentro de los procesos de maduración más reconocidos son: la maduración en seco y en húmedo. En el presente trabajo, el objetivo es el diseño y simulación de u...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | |
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2022
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/22276 |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thêm thẻ