CALIDAD DE LA LECHE CRUDA Y SISTEMA DE PAGO POR CALIDAD EN EL ECUADOR

Los estados legislan la calidad para mantener la salud de la población, la inocuidad y propiedades nutricionales de los alimentos, normativas que aplican sobre la producción e industrialización, por ello Ecuador implementó una política para mejorar la calidad de la leche cruda a través del precio. P...

• Hoofdauteur: Contero, Rocio (author)
• Andere auteurs: Requelme, Narcisa (author), Cachipuendo, Charles (author), Acurio, Daniel (author)
• Formaat: article
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2021
• Onderwerpen: Composición de leche; Milk composition; calidad de leche; milk quality; sistema de pago; payment system; contaje de bacterias; bacteria count; células somáticas; somatic cells.
• Online toegang: http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/20047