Actividad antioxidante de pétalos de flores de especies vegetales de los páramos de la provincia de Pichincha.

Actividad antioxidante de pétalos de flores de especies vegetales de los páramos de la provincia de Pichincha.

Las flores pueden contribuir a la ingesta de compuestos bioactivos, así como permitir nuevas experiencias sensoriales y gastronómicas. A pesar de que, Ecuador posee una gran biodiversidad existe información limitada sobre los compuestos antioxidantes de estas plantas. En este contexto, el presente e...

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Main Author: Sandoval Escola, María de los Angeles (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2022
Subjects:
BIOTECNOLOGÍA DE LOS RECURSOS NATURALES
ALIMENTOS FUNCIONALES
COMPUESTOS BIOACTIVOS
FLORES ANDINAS
Online Access:http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/26706
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